Pisang cavendish lebih populer disebut pisang ambon putih untuk orang Indonesia. Meski begitu, pisang cavendish banyak kita temui di kawasan Asia dan negara tropis.
Pisang cavendish memiliki kulit kuning cantik dengan dagingnya yang putih dan bertesktur lunak. Rasanya yang manis cocok dimakan langsung atau sebagai olahan hidangan penutup. Bahkan kandungan nutrisi di dalamnya sangat bermanfaat untuk Makanan Pendamping ASI (MPASI).
Dilansir FAO, pisang cavendish mengandung sekitar 400 miligram potasium per 100 gramnya, sebanding dengan kacang-kacangan, daging, atau ikan yang dimasak. Jika dikonsumsi rutin, pisang cavendish dapat membantu mengatur tekanan darah dan mengontrol aktivitas jantung, khususnya untuk bayi di atas 6 bulan.
Berikut ini 5 alasan mengapa pisang cavendish sangat baik untuk MPASI:
- Kalium
Pisang mengandung potasium yang tinggi yang bermanfaat bagi kalium tubuh. Kalium seimbang dapat bermanfaat untuk melindungi tubuh dari risiko infeksi saluran kemih, menyehatkan ginjal, hiperkalemia, hingga meningkatkan sistem saraf.
- Serat
Kandungan serat pada pisang berfungsi untuk menjaga saluran pencernaan bayi bekerja dengan baik. Pisang cavendish dapat mengatasi sembelit bahkan membuat bayi kenyang lebih lama sehingga kualitas tidurnya membaik.
- Vitamin
Pisang mengandung vitamin A, B, dan C yang baik untuk penglihatan dan perkembangan kognitif bayi. Selain itu, kandungan vitamin B6 yang tinggi dalam pisang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Zat Besi
Kandungan zat besi pada pisang dapat memproduksi hemoglobin yang cukup dalam darah. Hal ini bermanfaat untuk meningkatkan produksi darah dan menghindari anemia.
- Kalsium
Sama halnya dengan kalium, kalsium pada pisang sangat baik untuk membantu bayi memiliki tulang dan gigi yang kuat. Kalsium juga berfungsi untuk meningkatkan kerja sistem saraf dan kontraksi otot.
Pisang Cavendish yang Baik untuk MPASI
Pastikan memilih pisang yang sudah masak dan cukup lunak. Pisang cavendish yang sudah masak akan berwarna kuning cerah dan memiliki bintik cokelat atau hitam jika disimpan beberapa hari.
Berikanlah olahan pisang cavendish dalam bentuk puree atau steamed. Berikut langkahnya:
Puree
1. Kukus pisang hingga empuk
2. Blender pisang hingga halus. Sebagai opsi, kita bisa campurkan pisang dengan buah lain seperti buah naga atau alpukat.
3. Tambahkan air matang dan atur kekentalan sesuai kebutuhan si kecil. Puree siap disajikan.
Steamed
1. Lumatkan oatmeal dengan air
2. Masukkan pisang cavendish dan topping lainnya sesuai kebutuhan
3. Campurkan telur dan aduk hingga rata
4. Kukus kurang lebih 30 menit. Sajikan selagi hangat.
Itulah manfaat pisang cavendish untuk bayi beserta tips mengolahnya sebagai MPASI. Pastikan kebutuhan dan nutrisi si kecil tetap terpenuhi dengan belanja di TaniHub.
Aplikasi e-Commerce ini menyediakan semua kebutuhan makanan mulai dari buah, sayur, daging hingga ikan. Ayo belanja dari petani langsung di TaniHub dan dapatkan promo menarik setiap minggunya!
Sumber: